Dünya Sağlık Örgütü tarafından pandemi ilan edilmesine neden olan ve ülkemizde de hızla yayılan coronavirüse karşı kendimizi ve sevdiklerimizi korumak için yapabileceğimiz en önemli şeylerden biri de, Sağlık Bakanlığımız’ın belirttiği üzere bağışıklık sistemimizi güçlü tutmaktır. Sağlıklı yaşamaya her zamankinden daha fazla özen göstermemiz gereken bu dönemde dengeli beslenmek ve bağışıklık sistemimizi güçlendirici besinleri tüketmek son derece önemlidir.
Bağışıklık sistemi nedir?
Bağışıklık sistemini güçlendiren besinler konusunda bilgi sahibi olmadan önce bağışıklık sistemimizi yakından tanımak gerekiyor. Bağışıklık sistemi, vücudumuzu enfeksiyonlara yol açan virüs, bakteri, parazit gibi mikroorganizmaların zararlı etkilerine karşı koruyan sistemdir.Güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmak için beslenmemiz elbette ki çok önemlidir. İşte, bilimsel veriler ışığında bağışıklık sistemimizi güçlendiren besinler.
*Anne Sütü: Her zaman söylediğimiz gibi bağışıklık için en değerli besin anne sütüdür. Yenidoğan bebeklerin anne sütü ile beslenmeleri sağlıklı işleyen bir bağışıklık sistemi için ilk adımdır. Dünya Sağlık Örgütü tarafından bebeklerin ilk 6 ay boyunca yalnızca anne sütü ile beslenmesi önerilmektedir. Altı aydan sonra da ek gıdalarla desteklenerek, bebek en az 2 yaşına kadar emzirilmelidir.
*Kırmızı et: Kırmızı et yüksek kalitede esansiyel aminoasit içeren protein, demir ve çinko yönünden zengindir. B grubu vitaminler için zengin bir kaynaktır.
*Balık: Balık içerdiği kaliteli protein, kaliteli yağ,B1, B3, B6, B7 ve B12, A,D vitaminleri, kalsiyum, çinko, fosfor, potasyum, selenyum, magnezyum gibi minerallerle güçlü bir antioksidan ve antienflamatuar etkiye sahiptir. Mükemmel bir omega-3 kaynağıdır.
*Yumurta: Yüksek oranda protein içeren yumurta aynı zamanda kalsiyum, potasyum, demir ve A vitamini içermektedir.
*Süt ve süt ürünleri: Her gün 1 kase ev yapımı yoğurt ve 1 küçük boy muzu ezerek çocuğunuza yediriniz. Bağırsak yapımızda yaşayan ve florayı koruyan bir takım yararlı bakteriler(probiyotikler) zararlı mikroorganizmaların üremesini engelleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir. En önemli probiyotik yiyecek olan yoğurt, prebiyotik kaynağı muz ile birlikte tüketildiğinde daha yoğun bir etki gösterir.
*Brokoli: Önemli bir C vitamini kaynağıdır.Ayrıca, sülforafan gibi güçlü antioksidanlar içerir.Bu özelliklerinden ötürü, bağışıklık sistemi sağlığımızı desteklemek için düzenli olarak yemek listesine eklemek faydalı olacaktır.Çocuklarımız için özellikle çorba şeklinde tüketilmesi daha kolay olacaktır.
*Turunçgil meyveler: Portakal, mandalina, greyfurt, kivi, gibi meyveler çok iyi C vitamini kaynaklarıdır. C vitamininin virüslerle savaşmada önemli bir rolü olduğu bilinmektedir.
*Yaban mersini: Yaban mersini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek antioksidan özelliklere sahip olan antosiyanin adı verilen bir flavanoid türü içerir. Flovanoidlerin solunum yolunun bağışıklık savunma sisteminde önemli bir rol oynadığı belirlenmiştir. Yaban mersinini kek veya kurabiye gibi yiyeceklere ekleyip çocukların tüketmesini sağlayabiliriz.
*Tatlı patatesler: 1 orta boy tatlı patates, yaklaşık 100 kalori içermesine rağmen, kişinin A vitamini ihtiyacının %120’sini ve günlük C vitamini ihtiyacının %30’unu karşılar.
*Zencefil: Yapılan çalışmalar zencefilin hastalıkları önlemeye yardımcı olan antienflamatuar ve antioksidatif özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
*Zerdeçal: İçerdiği kurkumin ile antioksiden ve antienflamatuar etkilere sahiptir. Zerdeçal tüketirken kurkumin etkinliğini artırmak için karabiber ve zeytinyağı da kullanmak gerekir.
*Soğan ve sarımsak: Herkesin bildiği gibi ‘’doğal antibiyotikler’’ olarak öne çıkan besinler olan soğan ve sarımsak bağışıklık sistemini güçlendiren en önemli besinlerdendir. Sarımsak içinde barındırdığı allisin ile antibakteriyel ve antiviral etki gösterir. Çocuğunuzun bağışıklık sistemini kuvvetlendirirken ileride astım olma riskini azaltır.
*Ispanak: Ispanak flavonoidler, karotenoidler, C-E vitamini olmak üzere birçok temel besin ve antioksidan içerdiğinden bağışıklık sistemini güçlendiren önemli besinlerden biridir. Ispanak içerdiği besinlerle hücre bölünmesine ve DNA onarımına yardımcı olur.
Tamamen normal hayata döneceğimiz günlerin özlemiyle, hepinize sevgilerimi gönderiyorum. Sağlıkla kalın…
