Octo İstanbul’un yeni tadım menüsü, sadece bir yemek deneyimi değil, aynı zamanda Türkiye’nin zengin coğrafi çeşitliliğini yansıtan bir lezzet yolculuğuna davet niteliğinde. Her biri titizlikle seçilmiş, yerel ve doğal ürünlerle hazırlanan yemekler, ülkemizin farklı bölgelerinin gastronomik mirasını modern ve özgün dokunuşlarla yeniden yorumluyor.
Menüde kullanılan her malzeme, Octo İstanbul’un doğallığa, yerelliğe ve sürdürülebilirliğe verdiği önemi yansıtıyor.
Menünün ilham kaynağı olan sekiz yönlü pusula, Türkiye'nin sekiz farklı bölgesinden gelen lezzetlerle adeta bir gastronomi haritası oluşturuyor. Şef Şafak Erten, bu pusula ile her bir yönü, Türkiye’nin mutfak kültüründeki zenginliği ve çeşitliliği temsil edecek şekilde tasarladığını dile getiriyor. Octo İstanbul’un yeni menüsünün tasarımında kullanılan simgesel unsurlar, menünün arkasındaki derin kültürel bağları simgeliyor. Sanat eseri niteliğindeki bu menü aynı zamanda kültürel bir miras niteliği de taşıyor.
Octo İstanbul, sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda bu menünün ardındaki derin felsefeyle de misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Her bir tabak, hem göze hem damağa hitap ederken, Türkiye’nin farklı bölgelerinin hikayesini anlatıyor. Octo, bu menü ile misafirlerini, yerelliği ve doğallığı kutlayan, aynı zamanda modern ve yaratıcı dokunuşlarla zenginleştirilmiş bir yemek serüvenine davet ediyor.
Yenilikçi mutfak anlayışıyla gastronomi dünyasında fark yaratan Octo İstanbul, bu özel tadım menüsüyle, sadece bir restoran değil, aynı zamanda bir keşif noktası olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
Haber , Suat Ünal